Panerat älgkött

Metoder/steg

• Skär älgsteken i tunna skivor när den fortfarande är lite fryst.
• Låt köttet tina färdigt.
• Knäck äggen i en djuptallrik och vispa snabbt ihop dem.
• Vänd köttet i ägg och låt rinna av något.
• Vänd sedan köttet i ströbröd.
• Stek köttskivorna i rikligt med smör i en ganska het stekpanna.
• Salta och krydda ganska rikligt innan du vänder köttskivorna och steker den andra sidan.
• Servera tillsammans med kokt potatis och en god gelé eller med hasselbackspotatis och sparrisomelett.