Saftig äppelkaka
recipe image
tisdag 13 september 2011
Beskrivning:

En helt fantastiskt god och saftig äppelkaka som passar perfekt att bjuda på när man får främmande.

Ingredienser
versikt
Huvudingrediens
Tillagningssätt
Svårighetsgrad
Typ av maträtt

100 g smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
2 msk vatten

Fyllning:
125 g mandelmassa
100 g rumstempererat smör
1 dl strösocker
4 fasta äpplen
0,5 tsk kardemumma
1 tsk kanel
2 stora äggvitor

Metoder/steg

• Kör alla ingredienserna till pajskalet hastigt i matberedare till en deg, tillsätt vattnet sist.
• Tryck ut degen i en springform och ställ gärna kallt i ca 30 minuter.
• Riv mandelmassan grovt, direkt ner i formen.
• Rör eller vispa smöret poröst tillsammans med strösockret.
• Riv äpplena direkt ner i smöret och tillsätt kryddorna.
• Blanda om ordentligt.
• Vispa äggvitorna till hårt skum i en annan (torr och fettfri) bunke, vänd ner äggvitorna i smörblandningen och häll i formen.
• Grädda mitt i ugnen i 200 – 225° i ca 35 minuter.
• Servera med vaniljsås till.

vrig information

12 port

200 – 225° i 35 minuter