Vegetariskt till middag

Jag försöker få in maträtter som är vegetariska här hemma. Tycker att vegetariskt är jättegott men skulle vilja laga mer vegetariskt ändå.

Dagens middag blev då vegetarisk - en smakrik tomatsås som serverades med pasta.

Jag började med att finhacka vitlöksklyftor och gul lök.

Sedan fräste jag detta tillsammans med de torkade kryddorna i en het stekpanna i matfett.

Häll på balsamvinäger och rör om. Tillsätt därefter båda tomatsorterna och smaksätt med lantbuljong.

Jag använder mig av lantbuljong från Renée Voltaire som är både god och ekologisk. Passar i det mesta :)

Låt allt småputtra ca 10 minuter. Tillsätt matlagningsvinet och smaka ev av med salt och peppar.

Vänd ner nykokt pasta i tomatsåsen.

Servera allt rykande varmt med riven parmesanost ovanpå och en god sallad till.

Hela receptet hittar du här!

♥ Kram Helena ♥