Helstekt kyckling i ugn
tisdag 26 januari 2010
Beskrivning:
Det är ju så otroligt lätt att göra helstekt kyckling i ugn, köttet blir saftigt och mört och smakar väldigt gott.
Ingredienser
Översikt
Huvudingrediens
Tillagningssätt
Svårighetsgrad
Typ av maträtt
| 1 | Â | hel kyckling |
| 2 | msk | margarin |
| 2 | msk | mango chutney |
| Â | Â | grillkrydda |
| Â | Â | vitpeppar |
|  |  | örtagårdskrydda |
| Â | Â | salt |
| 2 |  | vitlöksklyftor |
| 2 | dl | vitt matlagningsvin |
|  |  | skyn från kycklingen |
| 1 | dl | matlagningsgrädde |
| Â | Â | maizenaredning |
Metoder/steg
- Tina kycklingen helt.
- Smörj en ugnsfast form med margarin.
- Smörj kycklingen runt om med mango chutneyn.
- Krydda ordentligt runt om med kryddorna.
- Skär vitlöksklyftorna i bitar och snitta kycklingen här och var. Stoppa in vitlöksklyftorna i snitten.
- Häll matlagningsvinet i botten av den ugnsfasta formen.
- Ställ in mitt i ugnen i 175° i minst 60 minuter (tills kycklingen är klar och saften som sipprar ur är helt klar).
- Vänd kycklingen några gånger under tillagningen.
- Skyn kan användas till en god sås.
- Häll över skyn i en kastrull (sila den först) och låt koka upp.
- Blanda ner matlagningsgrädde och låt koka upp.
- Red av med maizenaredning.
- Servera med kokt ris och ex även en rosépepparsås till.
Övrig information
6 port
4 p/p
175° i minst 60 minuter