Kycklingsås
söndag 17 januari 2010
Beskrivning:
Smakrikt med ganska stark hetta pga sambal oeleken.
Ingredienser
Översikt
Huvudingrediens
Tillagningssätt
Svårighetsgrad
Typ av maträtt
| ½ | msk | smör |
| 1 |  | scharlottenlök |
| 2 |  | kycklingfiléer |
| Â | Â | salt |
| Â | Â | vitpeppar |
| Â | Â | mexikansk chilikryddblandning |
| 5 |  | färska champinjoner |
| 2 | dl | lätt creme fraiche |
| 1 | msk | mango chutney |
| 1½ | msk | vitt matlagningsvin |
| 1 | udd | sambal oelek |
| ½ |  | vitlöksklyfta |
| ½-1 | dl | lättmjölk |
| Â | Â | soja |
Metoder/steg
- Skala och hacka scharlottenlöken fint.
- Stek den mjuk i margarinet i stekpannan.
- Strimla kycklingfiléerna.
- Stek dem färdigt i stekpannan.
- Krydda ordentligt med den mexikanska chilikryddblandningen.
- Skär champinjonerna i mindre bitar och stek dem tillsammans med kycklingen och löken i stekpannan.
- Värm upp creme fraiche och alla övriga ingredienser i en kastrull.
- Lägg ner kycklingstrimlorna och låt allt puttra i några minuter.
- Smaksätt ev. med lite soya.
- Servera gärna med färsk pasta och en god sallad.
Övrig information
6 port
3 p/p