Citronlax
fredag 23 januari 2009
Beskrivning:
Jag gillar fisk i olika former - speciellt lax... Det här receptet är både väldigt gott o otroligt enkelt att göra. Här tillsammans med gratinerat purjomos och en sallad.
Ingredienser
Översikt
Huvudingrediens
Tillagningssätt
Svårighetsgrad
Typ av maträtt
| 4 | skivor | laxfilé á 150gr |
| 1 | tsk | salt |
| 1 | krm | vitpeppar |
| 2 | dl | fraiche |
| ½ |  | citron |
| 1 | tsk | ljus fransk senap |
| 1 | msk | finhackad dill |
Metoder/steg
- Sätt ugnen på 225°.
- Lägg laxbitarna på ett ugnssäkert fat.
- Krydda med salt och peppar.
- Tvätta citronen väl och riv sedan ½ citronen på den fina sidan på rivjärnet.
- Dela citronen på hälften och pressa en halvan.
- Blanda fraiche med citronskal och saft, senap och dill.
- Bred blandningen över laxbitarna. (Hit går det att förberedda, laxen kan mycket väl stå i kylen ett par timmar).
- Stek laxen i mitten av ugnen i 15 - 20 minuter.
- Servera med gratinerat purjomos och en god sallad.
Övrig information
4 port
6,5 p/p
225° i 15 - 20 minuter