Blåbärsmuffins med frosting

torsdag 25 augusti 2011

Beskrivning:

Otroligt goda och lättbakade muffins å som det dessutom blir många av.

recipe image
Ny Favorit
Mina Favoriter
Skicka som epost
Skriv ut recept

Ingredienser

versikt
Huvudingrediens
Tillagningssätt
Svårighetsgrad
Typ av maträtt

150 g smör
5 dl strösocker
1 dl vispgrädde
6 ägg
2 msk vaniljsocker
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
3 – 4 dl blåbär

Frosting:
100 g philadelphiaost
60 g smör
1 pkt florsocker
ev.1 – 2 msk citronsaft eller vatten

Metoder/steg

  • Ta fram smöret i god tid innan bakning så det blir mjukt och rumstempererat.
  • Vispa samman smör och strösocker.
  • Tillsätt vispgrädde och äggen och vispa ordentligt med elvisp till en jämn och fin smet.
  • Rör i de övriga ingredienserna.
  • Fyll formarna till ca 1/3-del med smet.
  • Lägg ca 8 – 10 blåbär ovanpå smeten.
  • Grädda i 200-225° i 12 – 15 minuter, i mitten av ugnen. Prova gärna med en provsticka att de är färdiga.
  • Låt svalna.
  • Vispa samman philadelphiaost, smör, florsocker och ev citronsaft eller vatten krämigt med en elvisp.
  • Bred frostingen på cupcakesen och garnera med blåbär.

vrig information

40 st

200-225° i 12 – 15 minuter

Omdmen