Lax med avokadoröra

fredag 31 december 2010

Beskrivning:

Finns det något festligare än lax, räkor o avokado till förrätt? Å dessutom tillsammans!?

recipe image
Ny Favorit
Mina Favoriter
Skicka som epost
Skriv ut recept

Ingredienser

versikt
Huvudingrediens
Svårighetsgrad
Typ av maträtt

2

skivor

franska

8

skivor

kallrökt lax

2

 

avokado

2

msk

majonnäs

1

dl

räkor

1

 

vitlöksklyfta

½-1

msk

citronsaft

 

 

salt

 

 

vitpeppar

 

 

fem sorters peppar

Garnering:

4

msk

creme fraiche

4

tsk

stenbitsrom

 

 

räkor

 

 

finhackad dill

Metoder/steg

  • Rosta franskskivorna och skär bort kanterna, dela dem sedan tvärsöver till trekanter.
  • Dela avokadorna, ta bort kärnan och gröp ur avokadoköttet.
  • Mosa avokadoköttet med en gaffel.
  • Finhacka räkorna.
  • Blanda avokado med majonnäs, räkor, pressad vitlöksklyfta och citronsaft.
  • Smaka av med salt och peppar.
  • Lägg upp de rostade franskskivorna på fyra assietter, rulla ihop de rökta laxskivorna ovanpå och fördela sedan avokadoblandningen snyggt på detta.
  • Garnera med creme fraiche, en klick rom samt några räkor på varje tallrik och gärna lite finhackad dill överst.

vrig information

4 port

6 p/p

Omdmen