Broccolisoppa

onsdag 20 augusti 2008

Beskrivning:

Passar lika bra som huvudrätt till middag eller som förrätt på en finare bjudning.
recipe image
Ny Favorit
Mina Favoriter
Skicka som epost
Skriv ut recept

Ingredienser

versikt
Huvudingrediens
Tillagningssätt
Svårighetsgrad
Typ av maträtt
1 gul lök
1msksmör
1lgrönsaksbuljong
250grdjupfryst broccoli eller 2 broccolistånd
1dlmini matlagningsgrädde
2mskvetemjöl
  salt
  peppar
2 ägg
dlräkor

Metoder/steg

  • Skala och hacka löken.
  • Hårdkoka äggen under tiden du gör i ordning soppan.
  • Bryn löken lätt i smör i en kastrull.
  • Tillsätt ½ liter buljong och låt koka upp.
  • Dela på broccolin och lägg ner den i soppan.
  • Koka broccolin i ca 5 minuter.
  • Mixa soppan i en matberedare eller använd en stavmixer.
  • Häll tillbaka i grytan och tillsätt resten av buljongen och grädden blandad med mjölet, salt och peppar.
  • Låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
  • Dekorera soppan med ½ hårdkokt ägg och några räkor.

Omdmen