Buffé o picknick förslag från en pysselträff

Till pysselträffen igår hade jag gjort en supergod fransk potatissallad med mozzarellaost. Till detta serverades en vitlöksvinägrett och blandad kompott av kallskuret, olika sorter av salami, rostbiff och även marinerad kycklingfilé. (Tack supersnälla Anna S för att jag fick störa dig i kakbaket för att få receptet på den marinerade kycklingfilén och tack för ett trevligt telefonsamtal.)

Eftersom potatissalladen gjordes tidigt på morgonen och vi inte skulle äta förrän efter 7-8 timmar så hällde jag inte över vitlöksvinägretten utan den tog vi när vi skulle äta.

Både potatissalladen och kycklingfilén passar alldeles utmärkt till antingen buffébordet eller till picknick.

Det var otroligt smidigt att ta med egen mat på pysselträffen och både jag och Malin tyckte verkligen om det här och kommer absolut att göra det fler gånger...!

~ Kram Helena ~