Saffransbak x 3

2009-11-24 13:20 |

Igår kväll åkte jag och handlade ingredienser till lussekatter så jag skulle kunna börja direkt i morse när alla åkt till skolan/jobbet.

Jag stöpte en deg på 1 liter mjölk (utgick från saffransbullar med fyllning men uteslöt russin vid stöpet) och delade den i tre delar. Av den ena delen gjorde jag vanliga lussekatter, av den andra delen gjorde jag saffransbullar med fyllning och av den tredje delen gjorde jag saffranslängd med vit choklad. Inte dåligt att få ut 60 saffransbullar + 45 lussekatter + 40 bitar ur saffranslängden ur 1 liters deg.

Ifjol gjorde jag saffransbullarna med fyllning och de är bara så himla goda medan maken tycker att vanliga lussekatter är de godaste så då blev det ju lite såna också i år - ja, vad gör man inte för husfriden...?! *skratt* Sen ville jag testa att göra saffranslängderna som fylls bl a med vit choklad utifrån receptet jag har haft i min ägo i nåt års tid men inte testat ännu.

Jag vet inte varför degen sprack på längderna, är det för lite mjöl, eller? Någon som vet? Tur att smaken är densamma i alla fall för de blev jättegoda.

Min favorit är nog fortfarande saffransbullarna med fyllning och sen kommer vanliga lussekatter. Vilken är din favorit bland lussekatter/saffransbröd?

~ Kram Helena ~

L�gg till RSS
Kommentarer

|2009-11-25 06:44:08 Maria Nordling B

Fantastisk gott ser det ut. Jag brukar testa dina recept och aldrig blivit besviken.

Svara | Citera

|2009-11-25 15:46:14 HelenaN

Vad roligt att höra, Maria! Hoppas du hittar många goda recept här även i framtiden.

~ Helena ~

Svara | Citera

|2009-11-25 10:09:38 Stina - Recept

Halllo, jag gillar dit recept på dom fyllda saffransbullarna... Funkar dom att frysa...?
Vore underbart om man kunde frysa å sen bara plocka fram vid behov...

MvH Stina

Svara | Citera

|2009-11-25 15:46:43 HelenaN

Japp, de funkar att frysa så "baka på" du...!

~ Helena ~

Svara | Citera

|2009-11-29 18:19:52 Anna-Maria / Ananas

Det blev bra här också! Mina längder sprack lite grann med men inte mycket. Hade nog ca 25 dl mjöl.

Däremot saknade jag när man skulle ha i kesellan i degen (saffransbullar m fyllning) så jag hällde i det i degvätskan innan mjölet som jag brukar. Funkade bra.

Svara | Citera

|2009-12-02 13:14:29 malin - tjusigt - Vi har också bakat!

Vi har också bakat lussebröd, och medan degen jäste, gjorde vi julkola. Mumms!

Svara | Citera

|2009-12-07 09:28:57 Leijona / Ellinor - Lusselängder

Bakade så det stod härliga till igår! Och jag säger bara det - WOW så goda dom blev! Mums! Tack för ett underbart gott recept!
Kram!

Svara | Citera