helenas-web.nu

Svensk Husmanskost

Idag bjöd jag familjen på hederlig gammaldags svensk husmanskost, nämligen rotmos + fläskkorv + senap.

Jag har inte kunnat med lukten eller smaken av kokta kålrötter sen 20 år tillbaka (minns än idag hur jag mådde den där förmiddagen när jag varit ute på krogen hela natten o vaknade vrålhungrig väldigt sent och gick ner till köket för att ta lite o äta, mamma städar, spelar Vikingarna på höööög volym o kokar kålrötter...). Tänkte att jag skulle kolla om det fortfarande var så - sagt o gjort så kokade jag kålrötter idag o gjorde rotmos och tänka sig - det varken luktade urk-igt eller smakade så heller. Det var riktigt, riktigt, gott! Så det kommer jag definitivt att göra fler gånger.

Jag tycker att svensk husmanskost är underskattat och tycker det är trist att så många av våra barn aldrig har smakat det. I våras hade jag en "husmanskostvecka" och gjorde svensk husmanskost 4 dagar i rad (v 20). Då gjorde jag isterband, strömmingsflundror, bruna bönor med fläsk och kalops. Det är sån mat som jag är uppvuxen med och vill gärna att våra barn lär sig äta sånt också. Den här veckan har jag också gjort lite vanlig svensk husmanskost: biffar, fläskpannkaka och rotmos med fläskkorv.

Vad är din favorit bland svensk husmanskost?

Lillskruttan fick för sig att hon skulle baka idag. Jag kollade igenom kylskåpet och fick syn på en burk med gräddfil som gick ut idag. Perfekt att göra en kanelkaka och använda upp den.

~ Kram Helena ~

 

Full fart i 100 knyck i köket

Det har blivit lite matbloggat de senaste dagarna här inne - det tar jag igen nu...!

I måndags gjorde jag riktigt goda köttfärsbiffar som jag smaksatte med kapris, purjolök och senap. Smakkombinationen var en riktig hit - kanongod! Till det stekte jag lök i klyftor och hade kokt potatis samt kokta ärtor till. Mamma kom förbi och hade med sig några dl färska kantareller så vi gjorde en god kantarellstuvning - passade perfekt till.

Jag hade nybörjarkurs i scrapbooking på kvällen och då brukar jag alltid bjuda på någon nybakat - även här testar jag så gott som bara nya recept. Friskt vågat...! Jag tog och bakade en dajmchokladpaj - har haft receptet i mina ägor i byrålådan i massor av år men aldrig testat det själv tidigare - i ursprungsreceptet skulle man använda sig av kaffegrädde - men tro inte att det funkade - näpp! Fick slänga bort smeten, eller rättare sagt hälla bort smeten för den stelnade aldrig. Åkte o köpte riktig grädde och då blev det kanon. Dajmchokladpajen var lättgjord och otroligt god och mäktig.

I tisdags bakade jag potatis och gjorde två röror - en röra med lax i och en röra med fetaost. Båda var väldigt goda men tyvärr hann maten inte bli klar innan jag skulle åka iväg på pysselträff (jag har nyckelansvar så jag bör vara där först)... Så husmor fick enbart en banan i farten till middag själv *suck*

Idag gjorde jag min första fläskpannkaka ever och den smakade exakt lika gott som jag mindes från barndomen när mamma gjorde den. Dock var den lite svår att ta loss från långpannan så nästa gång ska jag smörja den mer.

Hoppas du har ätit gott de här dagarna - imorgon väntas rotmos med fläskkorv. Hoppas resten av familjen kommer att gilla det...!

~ Kram Helena ~

 

A day at the park

Jag är som sagt var inne i ett scrap-flow just nu och det är mycket scrap- och kortmakeri som sker runtomkring mig. Kurser startas, pysselträffar anordnas och planeras för fullt och mässor ska besökas för att sälja på. Hur roligt som helst alltså...!

Idag visar jag en layout med min äldsta dotter som jag tog en dag i en lekpark i fjolsommar. Enkel men helt i min smak. Älskar dessa glittriga rub-ons som jag satt lager-på-lager, blommorna o bladen, bradsen - ja ALLT. (Sorry för det sneda fotot...)

Tack för titten.

~ Kram Helena ~

 

Grattis Camilla - 40år!

En bekant till mig, Camilla, fyller 40 år idag. Det är inte ofta jag träffar henne eftersom hon numera bor i Stockholm.

Men jag gjorde ett grattiskort till henne och postade igår för att överraska henne. För en liten stund sedan fick jag ett meddelande från henne där hon tackade så jättemycket för kortet o att det var den största överraskning som hon fått idag. Orden som hon skrev i meddelandet gjorde mig glad.

Camilla brukar besöka min blogg med jämna mellanrum så jag grattar dig här också, Camilla, GRATTIS på din 40-årsdag!

Allt material har jag köpt hos Scraphuset.

~ Kram Helena ~

 

V 36

Nu finns matsedeln för nästa vecka, v 36, här till vänster i menyn.

Ha en trevlig mat-vecka!

~ Kram Helena ~